Какие пути продвижения банкетных услуг Вы считаете наиболее эффективными? Прямая реклама, поиск партнеров в лице организаторов мероприятий и банкетных служб, группы в социальных сетях или что-то

 

Качество предоставляемых нами услуг уже давно вышло на тот уровень, когда наши клиенты рекомендуют компанию Акжера-Кейтеринг как надежного партнера, и мы гордимся многолетним сотрудничеством с рядом крупных компаний. Однако в условиях высокой конкуренции в сфере event важно уделять особое внимание формированию лояльности к бренду, обеспечить его узнаваемость. С этой целью больше прибегаем к PR инструментам, нежели к традиционной рекламе. Нередко оказываем спонсорскую поддержку на различных мероприятиях, проводим дегустации и благотворительные мероприятия, всевозможные акции с партнерами, предоставляем скидки, организуем мастер-классы для наших клиентов и многое другое. Особое внимание мы также уделяем наполнению нашего сайта www.catering-vip.ru, ведь новые клиенты формируют свое первое впечатление о компания именно посредством сайта.

 

 

Банкетные «фишки» мы создаем индивидуально для каждого клиента. Это может быть мастер-класс по выпеканию блинов или приготовлению роллов,  карвинг-станции различных кухонь мира и т.д. Для каждого клиента, вне зависимости от бюджета мероприятия, мы предлагаем несколько вариантов сделать праздник ярким и необычным. Хочу также отметить, что при составлении меню особое внимание мы уделяем сочетаемости блюд и продуктов. По этим причинам «разовых клиентов» у нас практически нет, порядка 90% из них делают повторный заказ в течение года после первого мероприятия.

 

 

Мы делаем ставку на то, чтобы наше предложение было интересно клиенту. У нас есть ряд постоянных предложений, как, например, «Аренда посуды в подарок». Нередко мы проводим временные акции («Закажи Новый год в сентябре и получи скидку 15%»)  и разовые акции («При первом обращении оформление зала цветами бесплатно»). Московский клиент из года в год становится более требовательным и избирательным. Поэтому разумный креатив по доступным ценам, на мой взгляд, это, как минимум, залог заинтересованности клиента.

 

 

10 лет назад Акжера-Кейтеринг вышла на рынок как компания, предоставляющая исключительно кейтеринговые услуги.  Но на сегодняшний день мы являемся event-агентством полного цикла со своим собственным кейтеринговым производством, оборудованием для организации кейтеринга до 3500 гостей в любом месте, базой артистов, ведущих,  площадок, оформителей. В нашей команде специалисты с многолетним стажем работы в event-индустрии, в том числе арт-директор Акжера-Кейтеринг – Андрей Петровский, который работает в этой сфере уже 25 лет, с тех пор, когда event только начинал зарождаться в России. 

 

 

Хочу заметить, что сложные и необычные пожелания клиента никогда не были для нас проблемой. Ярким примером может послужить пожелание клиента довести своих сотрудников до места проведения мероприятия на электричке. Сложность была еще и в том, что поезд должен был быть украшен в корпоративном стиле компании и гости не должны были платить за билет. При этом гостей было ни много ни мало 4000 человек! Но мы справились с поставленной задачей на сто процентов: был организован отдельный вход на вокзал по спецпропускам, и 2 украшенных электропоезда ждали  пассажиров на перроне. 

 

 

Корпоративные клиенты практически всегда обращаются за полным комплексом услуг и доверяют мероприятие event-компании. Брать организацию на себя, как правило, предпочитают частные клиенты и обращаются к нам за каким-либо отдельным видом услуг. Так они пытаются сэкономить бюджет, и это стереотип, с которым мы пытаемся бороться. Предложить площадку агентство может по более низкой цене, нежели при заказе напрямую. Кроме того, гибкая система скидок компенсирует излишние затраты, которых зачастую боятся частные клиенты. Я уже не говорю о затраченных времени и силах. 

 

 

Конечно, мы сотрудничаем и непосредственно с заказчиками, и с event-агентствами, и с организаторами мероприятий. Как я уже упоминал выше, компания Акжера-Кейтеринг за 10 лет работы приобрела ряд постоянных клиентов в лице крупных российских компаний. Многие из них развивались вместе с нами, одновременно росли и объемы заказов. Мы также всегда с радостью отмечаем, что наши клиенты рекомендуют нас своим партнерам, коллегам, друзьям. 

 

 

Нам важно, чтобы заказчику было комфортно и приятно работать с нами. Поэтому ни для меня, ни для моих сотрудников не принципиально, насколько активно клиент участвует в процессе подготовки мероприятия. К тому же, если заказчик проявляет инициативу и предлагает свои идеи – это только увеличивает наши шансы организовать праздник, который точно ему понравится и будет соответствовать его ожиданиям в полной мере.

 

 

Все, кто работает в сфере услуг, сталкиваются с проблемами, мы тоже не исключение. Однако я считаю, что если мы не смогли предусмотреть все подводные камни до начала мероприятия, значит, это наша недоработка. С любым клиентом можно работать, к любому можно найти подход, если менеджер мероприятия действительно профессионал. Поэтому я всегда тщательно выбираю сотрудников. Слаженная работа команды организаторов, всех без исключения служб, задействованных в процессе реализации, обеспечивают положительный отзыв заказчика.

 

 

Сфера, в которой мы работаем, непосредственно связана с эмоциями. Мы не просто предоставляем услуги, мы дарим радость, счастливые и памятные моменты, особенно если речь идет о частном празднике – свадьбе или дне рождения. Организовать праздник мечты, угадать желания заказчика – это большая ответственность. Поэтому когда встречается клиент, с которым ты «на одной волне», когда удается удовлетворить его запросы на 100% , и мы получаем их восторженные отзывы – в такие моменты я понимаю, что мы работаем не зря!