«-коллективное средство размещения, состоящее из определенного количества номеров имеющее единое руководство предоставляющее набор услуг (минимум – заправка постелей, уборка номера и санузла) и сгруппированная в классы в соответствие с предоставляемыми услугами и оборудованию номеров.

…Зачастую более крупные предприятия (например, гостиницы) имеют свои рестораны, расположенные на их территории, где услуги питания предоставляются для удобства проживающих и для увеличения потенциального дохода гостиницы.» - так определяет понятие гостиница и ресторан при гостинице.

Инфраструктура гостиницы состоит из:

- номерного фонда;

- ресторана/банкетного зала/кафе для организации питания постояльцев;

- конференц-залы;

- конгресс-залы и кинотеатры;

- переговорные;

а так же, для удобства и развлечения гостей:

- фитнес-центр с бассейном;

- развлекательные комплексы, ночные клубы, рестораны, бары, кафе и т.д..

Для организации мероприятий, гостиница, находящаяся в черте города, это в первую очередь место проведения деловых мероприятий: конференций, семинаров, конгрессов и т.д., однако, зачастую, банкетные залы гостиницы, которые в большинстве своем являются трансформерами, принимают и свадебные торжества, гостиницы же в данном случае, предоставляют номера для молодоженов в подарок, а при размещении гостей – скидки. Этот вариант очень популярен среди молодоженов, однако, в силу простоты и строгости залов, ограничений на алкоголь и развлекательную программу, молодые предпочитают скучным банкетным залам при гостиницах – рестораны.

Однако, главное целевое назначение гостиницы на мероприятие – предоставление проживания гостям после проведения события, активно применяется за пределами города, а точнее в загородных домах и пансионатах. Клиенты на разные мероприятия преследуют различные цели при выборе загородных домов и пансионатов в качестве места проведения мероприятия:

Организация корпоративного мероприятия в загородном отеле/пансионате:

- размещение гостей при организации делового мероприятия на несколько дней. В подобном варианте, особенно удачен выбор площадки, если мероприятие сопровождается командообразующими играми на территории отеля/пансионата.

- Размещение гостей при организации развлекательного корпоративного мероприятия, сопровождающегося концертной программой, шумным застольем и фейерверком на природе.

Организация свадьбы в загородном отеле/пансионате:

- возможность быть ближе к природе, свежему воздуху вдали от городской суеты, особенно в летнее время. Следуя последним веяниям моды, молодые предпочитают тишину природы и удобство размещения гостей шумным и душным ЗАГСам при организации выездной регистрации брака.

- возможность организовать праздничный банкет в шатрах, на террасах, где гости смогут свободно перемещаться по территории.